NASI GORENG JAMUR TIRAM

Bahan – bahan :

2 piring nasi putih

200 gr jamur tiram, cincang halus

4 siung bawang merah, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

½ sdt merica bubuk

½ sdt gula pasir

¼ sdt garam

1 sdm saos tiram

penyedap rasa ayam secukupnya

Pelengkap :
1 buah timun, iris tipis
1 buah tomat, iris tipis
200 gr udang, kupas dan buang kepala, lumuri dengan tepung bumbu dan goreng hingga matang kecokelatan. Bawang goreng

Cara memasak :

– Tumis bumbu halus hingga harum.
– Tambahkan jamur tiram, aduk rata.
– Masukkan nasi dan sisa bumbu yang lain. Masak hingga semua matang.
– Sajikan dengan pelengkap udang goreng tepung, irisan timun, tomat, dan bawang goreng

BALADO JAMUR TIRAM

Bahan-bahan :

500 gram jamur tiram

100 ml santan kental

10 buah cabai rawit hijau

bumbu halus: 12 buah

cabai merah keriting 5 siung

bawang merah 2 siung

bawang putih 1 ruas

jahe 5 buah

cabai rawit merah sedikit

ketumbar 2 lembar

daun jeruk 1 sdt

garam 1/2 sdt

gula secukupnya

penyedap rasa

Langkah

1.           Bersihkan jamur tiram. Suir- suir dan cuci bersih

2.           Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan masukkan jamur sembil dituangi santan sedikit demi sedikit.

3.           Masukkan garam. Gula dan penyedap rasa. Aduk- aduk hingga santan mengental.

4.           Jamur Siap untuk disajikan bersama nasi hangat.